Boutinot Rhône is gevestigd in het hoogstgelegen gedeelte van Cairanne. Ze werken met oude wijnstokken op de ‘lutte raisonee’ wijze. Dit houdt in dat er geen gebruik wordt gemaakt van herbiciden/pesticiden tenzij niet anders mogelijk. In de kelder werkt men ultra traditioneel met ‘open-top’ fermentatie en opvoeding op demi-muids. De wijnen hebben een zijdezacht en rijk karakter, ze worden pas vrijgegeven na enkele jaren flesrijping om te voorkomen dat ze te jong gedronken worden.