Zinck, Crémant d'Alsace

Zinck, Crémant d'Alsace

Price
€20

Romige, fruitige mousserende wijn.

De aanzet is fruitig en romig, met een licht bite van kruidige tonen en rijpe geel fruit. De mousse is aanwezig, maar zacht.

De vergisting gebeurt met natuurlijk aanwezige gisten in rvs-tanks. De wijn gaat voor de 2e vergisting op fles voor 9 a 12 maanden.

Serveren bij Aperitief, voorgerechten met bladerdeeg of romige kazen.

 
Eigenschappen

Type - White

Grape - Complantation van 13 verschillende druivenrassen

Year - 2020

Producer - Marcel Deiss

Origin - AOC Alsace, Alsace, France

Method - Biodynamic

Alcohol percentage - 13.00%

Serving temperature - 8-10 degrees

Vegan - No

Wijnmaker

Domaine Zinck wordt geleid door Philippe Zinck in Eugusheim, de 4e generatie in dit familie bedrijf.

Hij werkt sinds 2021 volledig (en gecertificeerd) biodynamisch, in zijn ongeveer 14 hectaren wijngaarden. De filosofie van Philippe is om authentieke wijnen te produceren, die volledig laten zien waar ze vandaan komen.

Al de wijnen zijn monocepage, van village tot aan single vineyard wijnen. De hogere lijnen worden op grote lokale foudres opgevoed, de crémant en portretlijn in rvs.

VOOR JOU GESELECTEERD