Romige, fruitige mousserende wijn.
De aanzet is fruitig en romig, met een licht bite van kruidige tonen en rijpe geel fruit. De mousse is aanwezig, maar zacht.
De vergisting gebeurt met natuurlijk aanwezige gisten in rvs-tanks. De wijn gaat voor de 2e vergisting op fles voor 9 a 12 maanden.
Serveren bij Aperitief, voorgerechten met bladerdeeg of romige kazen.