The nose is expressive and combines notes of exotic fruit, grapefruit and a slight spiciness and smokiness coming from the aging on the lees. The palate is full and powerful, but not tiring due to the presence of a clear mineral tone.
Features
Type - White
Grape - Carricante
Year - 2020
Producer - Tornatore
Origin - DOC Etna Rosso, Sicily, Italy
Method - Conventional
Alcohol percentage - 13.00%
Serving temperature - 8-10 degrees
Vegan - No
Winemaker
Het wijndomein van Tornatore is opgezet door Francesco Tornatore, die zijn geld verdiende in de telecommmunicatie. Hij creëerde pas in de 21e eeuw een prachtig wijndomein in Castiglione di Sicilia, aan de noordkant van de Etna op de vulkanische bodem. De overgrootvader van Francesco plantte echter al wijngaarden in 1865, zodat Tornatore niet alleen kan bogen op meer dan 150 jaar ervaring maar er ook deels oude wijngaarden zijn. Er werd besloten met de inheemse druivenrassen te werken, dus Nerrello Mascalese en Nerello Cappucio voor rood en Carricante voor wit, die ook allemaal handmatig worden geplukt.
Facebook
Instagram