Telmo Rodriguez, Pago la Jara 2021

Telmo Rodriguez, Pago la Jara 2021

Price
€53

Telmo Rodriguez, Pago la Jara 2021

 

DO Toro

 

Diep robijnrood met paarse reflecties en een aroma van bramen, pruimen, cederhout, grafiet en een hint van cacao. In de mond vol en krachtig, met rijpe tannines, frisse zuren en een subtiele mineraliteit. De afdronk is lang en evenwichtig, met aanhoudende fruitige en kruidige tonen. Lekker bij gegrild rood vlees, wildgerechten, gerijpte kazen en geroosterde groenten.
Eigenschappen

Soort - Rood

Druif - Tempranillo

Jaar - 2021

Producent - Telmo Rodriguez

Oorsprong - DO Toro, Castilla y Leon, Spanje

Methode - Conventioneel

Alcoholpercentage - 14.00%

Serveertemperatuur - 15 graden

Wijnmaker

Telmo Rodríguez wordt gezien als een van de meest innovatieve wijnmakers van Spanje. Telmo werkt veelal met lokale druivenrassen die als bushvines zijn aangeplant. Deze traditionele methode zorgt voor voldoende schaduw van de bladeren waardoor de zon de druiven niet ‘kookt’ met als gevolg een frissere en minder ‘jammige’ wijn. Ook is Telmo beroemd vanwege het opnieuw leven inblazen van oude wijngaarden waar allerlei soorten door elkaar worden aangeplant. Deze ‘field blends’ behoren tot de pareltjes in zijn assortiment.

VOOR JOU GESELECTEERD