Les Terres Turones, Chenin Sec 2023

Les Terres Turones, Chenin Sec 2023

Price
€22,50

Les Terres Turones, Chenin Sec 2023

 

Rijke aromatische witte wijn. Verleidelijk, chique neus met tonen van rijp citrus, perzik en mooi hout. In de mond romig en rijk met een prachtige balans tussen het rijpe fruit, verfijnde zuren en het hout. Lange mineralige afdronk.

 

Lekker bij stevige vis, curry/indische keuken, gevogelte, lever/orgaan

 

Vinificatie: Eerst strenge handmatige selectie en persen. Hierna rust de most 2 dagen op tank. Vergisting vindt plaats in gebruikt eiken tot de lente. Er worden geen gisten toegevoegd, dit noem je een natuurlijk of spontane vergisting. Complete malolactische gisting. Houtopvoeding, 8 maanden ‘sur lie’ op barriques (5 tot 10 jaar oud).
Eigenschappen

Soort - Wit

Druif - Chenin Blanc

Jaar - 2023

Producent - Les Terres Turones

Oorsprong - Montlouis, Loire, Frankrijk

Methode - Duurzaam

Serveertemperatuur - 10-13 graden

Wijnmaker

Sinds 2017 werken Dominique en Philippe Ivancic als wijnboeren in Husseau, midden in Montlouis-sur-Loire. Hun Terres Turones komt van een prachtig perceel van 4 hectare Chenin Blanc, gelegen tussen de rivieren Cher en Loire. De stokken wortelen diep in kleigrond met vuursteen en een ondergrond van Tuffeau – typerend voor de Loire en ideaal voor elegante, expressieve wijnen. In 2022 verkreeg het domein de biologische certificering. Dominique en Philippe werken met groot respect voor natuur en omgeving, waarbij biodiversiteit en terroir centraal staan. Hun wijnen weerspiegelen de puurheid en finesse van de Loirevallei, met Chenin Blanc in de hoofdrol.

VOOR JOU GESELECTEERD