De wijn is zuiver en levendig in geur en smaak, met verfijnde aroma’s van wit fruit, citrus en groene kruiden. Sappig en fris, met een mooie, licht zilte mineraliteit.
Eigenschappen
Soort - Wit
Druif - Chardonnay
Jaar - 2023
Producent - Domaine des Hâtes
Oorsprong - Petit Chablis, Bourgogne, Frankrijk
Alcoholpercentage - 12.50%
Serveertemperatuur - 9-11 graden
Wijnmaker
Pierrick Laroche geldt als een van de rijzende sterren in Chablis. Ruim tien jaar geleden nam hij het domein van zijn vader over en bouwde het uit tot 25 hectare wijngaard. Zijn stijl is modern en iets ronder dan de klassieke Chablis, met veel finesse en elegantie. Dankzij zijn internationale ervaring, natuurlijke manier van werken en wijngaarden op topterroirs in Chablis en Premier Cru, behoort Pierrick inmiddels tot de meest veelbelovende wijnmakers van de streek.
Facebook
Instagram