Champagne Bonnet-Ponson, Les Vignes Dieu 2015

Champagne Bonnet-Ponson, Les Vignes Dieu 2015

Price
€64

Champagne Bonnet-Ponson, Les Vignes Dieu 2015


AOC Champagne


Elegante, zachte mousserende wijn.


Zwoele neus van rijpe steenvruchten, met noten van vanille, boter en kruidige(specerijen) aroma’s. Het mondgevoel is zacht en uitnodigend, het rijpe fruit is mooi in balans met lichte zuren. De wijn heeft subtiele aroma’s van de houten vaten, waarin de wijn heeft gerijpt. De bubbels zijn zeer fijn, de afdronk is zacht en lang.
Eigenschappen

Soort - Mousserend

Druif - Chardonnay, ‘Blanc de Blancs’

Jaar - 2015

Producent - Bonnet-Ponson

Oorsprong - AOC Champagne, Champagne, Frankrijk

Methode - Biologisch

Alcoholpercentage - 12%, 2,5 g/l, Dégorgement 06/2021

Serveertemperatuur - 8-10°C

Vegan - Ja

Wijnmaker

Opgericht in 1862 en altijd in de familie gebleven. In de jaren 90 is meneer Bonnet getrouwd met mevrouw Ponson, zo zijn twee Champagne familiebedrijven samengegaan tot één. Cyril Bonnet is nu de 6e generatie wijnmaker. Bonnet-Ponson is een ‘Récoltant Manipulant’ dit houdt in dat alle wijn gemaakt wordt van eigen wijngaarden. Het wijnhuis ligt in Chamery in het westen van de Montagne de Reims. Sinds 2013 zijn ze biologisch gaan werken. Verder experimenteert Cyril veel en is druk bezig met vernieuwingen, met een focus op zo natuurlijk mogelijk werken.

VOOR JOU GESELECTEERD