Bürklin-Wolf heeft hun wijngaarden geclassificeerd volgens het systeem wat ook in de Bourgone gebruikt wordt. Grand Cru wijnen aan de top van de piramide, gevolgd door Premier cru, Village en daarna Estate wijnen. Deze classificatie hebben ze gemaakt aan de hand van de "Royal Bavarian Vineyard Classification" van 1828.

De Wachenheimer Riesling is volgens dit systeem een Village wijn en is gemaakt van druiven van niet geclassificeerde wijngaarden, alsmede van druiven van Premier Cru wijngaarden. 50% van de druiven fermenteren in RVS-tanks en de andere helft in grote eiken vaten van 2400 liter, waarna ook de rijping volgt in RVS en dezelfde eiken vaten.

De wijn toont aroma's van frisse groene appel en perzik, is sappig en heeft een mooie mineraliteit en elegante zuren.