Bürklin-Wolf, Riesling Trocken 2020

Price
€95,95

Bürklin-Wolf heeft hun wijngaarden geclassificeerd volgens het systeem wat ook in de Bourgone gebruikt wordt. Grand Cru wijnen aan de top van de piramide, gevolgd door Premier cru, Village en daarna Estate wijnen. Deze classificatie hebben ze gemaakt aan de hand van de "Royal Bavarian Vineyard Classification" van 1828. 


De Deidesheimer Kalkofen is volgens dit systeem een Grand Cru wijn en is alleen gemaakt van druiven van Grand Cru wijngaarden. De Kalkofen wijngaard is 5 hectare groot en slechts 0,7 hectare is in eigendom van Bürklin-Wolf. De naam van de wijngaard komt van de Kalkoven/Kalkbranderij die vroeger op deze plek stond. Net als de rest van de Deidesheim-wijngaarden, ligt deze in het warmere deel van de uitlopers van het Mittelhaardtgebergte. Dit zorgt voor de kenmerkende body en structuur van de wijn.


Fermentatie vindt spontaan plaats in grote, oude eiken vaten, waarna een rijping van 15 maanden volgt in diezelfde vaten.

Een wijn met enorme concentratie, rijkheid en elegantie.


Op zoek naar een speciale jaargang van de Grand Cru wijnen van Bürklin-Wolf? Stuur ons een berichtje - wij hebben van de meeste Grand Cru wijnen meerdere jaargangen op voorraad.

Features

Type - White

Grape - Riesling

Year - 2020

Producer - Dr. Bürklin-Wolf

Origin - Qualitätswein, Pfalz, Duitsland

Method - Biodynamic

Alcohol percentage - 12.00%

Vegan - Yes

Winemaker

Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt bij Dr. Bürklin Wolf. Op zo’n 85 hectare, wordt er vooral riesling verbouwd, behorend tot de beste van de gehele omgeving. Dit familiebedrijf gelegen in de Pfalz wordt gerund door Bettina, de 22e generatie. Zij heeft haar grootvaders visie doorgevoerd en is in 2001 begonnen met biodynamisch wijn maken, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnen zijn daardoor nog meer terroir gedreven en spannend! In de wijngaard en wijnkelder wordt er nauwelijks iets gedaan met de wijnen, puur en uitgesproken wijnen is het doel. De wijnen vergisten en rijpen deels in RVS en deels op oude houten vaten. De wijnen staan bekend om een uitgesproken karakter, nieuwe stijl (moderne) riesling, met aanwezige zuren en enorme lengte.

SELECTED FOR YOU