Bhilar, Phinca Durmiente 2017
Een zeldzame witte wijn van de inheemse druif White Rufete, afkomstig van graniet- en leisteenbodems in de bergen van Salamanca, vlak bij de Portugese grens. De wijn is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe citrus, perzik, kruiden en een subtiele rokerige mineraliteit. In de mond vol en rond, met frisse zuren, een elegante structuur en een lange, ziltige afdronk dankzij de rijping van 2 jaar op Frans eiken. Perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige risotto of wit vlees. Een wijn met spanning, die zowel nu als over een aantal jaar tot zijn recht komt.
Facebook
Instagram