Geurige wijn met aroma’s van peer, perzik, druiven en bloesem. In de smaak ook wat citrus, friszoet, een lichte zachte bubbel en eindigt mooi fris.
Eigenschappen
Soort - Wit
Druif - Moscato = muscat blanc à petits grains
Jaar - 2023
Producent - Gatti Piero
Oorsprong - Piemonte, Italië
Methode - Druiven worden met de hand geplukt, zacht geperst en het sap wordt bij -2 °C bewaard. De vergisting vindt plaats bij max 16 °C in afgesloten tanks. Het CO2 dat vrijkomt tijdens de vergisting wordt op deze manier opgelost in de wijn. Na 5 dagen, als er 5,5% alcohol is geproduceerd, wordt de vergisting gestopt en de wijn gebotteld.
Alcoholpercentage - 5,5%
Serveertemperatuur - 7-9°C
Wijnmaker
Sinds het veel te vroege overlijden van Piero in 2001, die het bedrijf in 1988 startte, wordt het kleine wijndomein geleid door weduwe Rita en dochter Barbara Gatti. Gatti wordt gerekend tot een van de beste Moscato producenten.
Facebook
Instagram