Cellar Comunica is een project van 2 mannen, Pep Aguilar en Patri Morillo. Zij hebben hun hele carriere andere wijnhuizen geadviseerd, consultants / flying winemakers, en zijn op deze manier hun eigen ideeen / overtuigingen gaan vormen over wijnmaken.
Wijn wordt gemaakt in de wijngaard, niet in de kelder. Dit hoor je veel bij ‘natuurlijkere wijnboeren’, wellicht is het een manier om te laten zien dat wijn geen recept is, echter een product van moedernatuur. Wat de mannen duidelijk is geworden in al die jaren meekijken bij vele anderen, is dat 1 bodem type hun altijd een bijzonder gevoel gaf; graniet.
Dat is ook de reden dat ze dit project zijn gestart toen ze ‘Mas d’en Cosme’ domein tegenkwamen. Een gedomineerd graniet stuk grond in de gemeente Falset, met een gezonde bodem en ruimte om alle druiven van Montsant DO een plekje te geven.