Bürklin-Wolf heeft hun wijngaarden geclassificeerd volgens het systeem wat ook in de Bourgone gebruikt wordt. Grand Cru wijnen aan de top van de piramide, gevolgd door Premier cru, Village en daarna Estate wijnen. Deze classificatie hebben ze gemaakt aan de hand van de "Royal Bavarian Vineyard Classification" van 1828.

De Forster Ungeheuer is volgens dit systeem een Grand Cru wijn en is alleen gemaakt van druiven van Grand Cru wijngaarden.

Fermentatie vindt spontaan plaats in grote, oude eiken vaten, waarna een rijping van 15 maanden volgt in diezelfde vaten. Van de Ugeheuer wijngaard is 0,9 hectare in het bezit van Bürklin-Wolf en wordt als een van de beste wijngaarden gezien van het bedrijf.

De wijn is verfrissend, is enorm complex en wordt versterkt door perfect zuren en mineraliteit

Op zoek naar een speciale jaargang van de Grand Cru wijnen van Bürklin-Wolf? Stuur ons een berichtje - wij hebben van de meeste Grand Cru wijnen meerdere jaargangen op voorraad.