De wijn is heel fris, precies en mineraal. De zuurgraad van deze witte wijn uit de bergen is indrukwekkend, 50% malolactische omzetting voegt wat romige tonen toe aan de frisse, pittige smaken van citrusvruchten en sinaasappelschillen.
Eigenschappen
Soort - Wit
Druif - Viura, Grenache Blanc
Jaar - 2019
Producent - Bodegas Bhilar
Oorsprong - DOC Rioja, Spanje
Methode - Biodynamisch
Alcoholpercentage - 13.00%
Vegan - Nee
Wijnmaker
Producent - Bodegas Bhilar
In het Zuid-Westen van de Savoie ligt het dorpje Jongieux, waar Antoine met z’n ouders sympathieke, ongekunstelde wijnen maken van lokale druivenrassen. Voor wit zijn dit jacquère en roussette en voor rood gamay en mondeuse. De wijngarden liggen op arme kalkstenen hellingen op ca. 400 meter hoogte. Het gebied is onlangs zelfs geklassificeerd als nationaal erfgoed, omdat het er zo mooi is. En voor 7e generatie Antoine is het behoud van dit landschap een van de belangrijkste aspecten en daarom is het domaine gecertificeerd ‘Haute Valeur Environnementale’, wat betekent dat ze super duurzaam zijn.
Facebook
Instagram