Vincent Giraudon, la Cote 2021
Een Aligoté dei is opgevoed op Amphora. De druiven worden handmatig geplukt en daarna heel zacht geperst en voor een jaar in 750L grote amphora gerijpt.
Bloemige geuren, witte bloemen vooral. Een harmonieus mondgevoel met veel volume en een prachtige mineraliteit. Hele mooi volle ronde wijn, én met goede zuren. Dus veel spanning. Deze kun je prima schenken in plaats van een dikke Chardonnay uit de Bourgogne.
Probeer ook de Primavera eens van dezelfde maker, dat een de Aligoté zonder opvoeding op amphorea. Leuk om naast elkaar te proeven!
Facebook
Instagram