Torremilanos, Peñalba López Cava Brut Nature

Torremilanos, Peñalba López Cava Brut Nature

Prijs
€20

Torremilanos, Peñalba López Cava Brut Nature

 

DO Cava

 

Goudgeel van kleur met sprankelende highlights en fijne, aanhoudende bubbels. In de neus een expressieve mix van lentebloemen, appel, citrus en na wat lucht hazelnoot en gedroogd fruit. In de mond fris, levendig en dynamisch, met een prachtige balans tussen zuur, zout, mineraliteit en fruit.

 

Heerlijk bij als aperitief, bij vis, schaal- en schelpdieren of een klassieke paella.
Eigenschappen

Soort - Mousserend

Druif - 90% Macabeo, 10% Chardonnay

Producent - Finca Torremilanos

Oorsprong - DO Cava, Castilla y Leon, Spanje

Methode - Biodynamisch

Alcoholpercentage - 12.50%

Serveertemperatuur - 10 graden

Vegan - Ja

Wijnmaker

Torremilanos is sinds 1975 in handen van de Peñalba-Lopez familie. Onder leiding van Pablo Peñalba is het bedrijf gegroeid tot 200 hectaren eigen wijngaarden, welke geheel biologisch gecertificeerd zijn. Tegenwoorden worden er bij Torremilanos verschillende wijnen gemaakt binnen de D.O.’s Ribera del Duero, D.O. Castillia y Leon en D.O. Cava. En vooral die laatste is bijzonder - Torremilanos is de het enige wijnhuis wat Cava maakt in de regio. Alle wijnen worden biodynamisch gemaakt en verschillen van meer traditioneel tot geheel natuurlijk. Maar wat alle wijnen gemeen hebben is dat ze lichtvoetig zijn, met een hoog drinkbaarheid gehalte.

De Porron en Peñalba lijn worden gemaakt volgens biodynamische principes en door middel van natuurlijke vergisting - zonder filtering en nauwelijks toegevoegde sulfiet.

VOOR JOU GESELECTEERD