Clase Azul Mezcal San Luis Potosí is gemaakt van groene agave (Agave Salmiana), een agave variëteit afkomstig uit de halfwoestijn hellingen en vlaktes van San Luis Potosí regio. In zijn natuurlijke omgeving wordt de plant als volwassen beschouwd als hij ongeveer twaalf jaar oud is, wanneer hij een hoogte van bijna anderhalve meter bereikt. De groei en mate van volwassenheid zijn afhankelijk van factoren zoals temperatuur, bodemsamenstelling en de beschikbaarheid van water.

Kleur: Kristalhelder met zilveren glinsteringen.

Body: Medium.

Aroma: Citrusfruit en kruidig, groene olijf, gekookte agave, kruidnagel.

Smaak: 

Pairing: 

De dop wordt met de hand gemaakt door Mexicaanse ambachtslieden met behulp van een techniek waarbij gekleurd garen wordt gebruikt om ingewikkelde ontwerpen te creëren. De dop vertegenwoordigt een prachtig mythisch landschap van woestijn bergen en valleien gevuld met felrode rood-vinken tijdens de vlucht. Het maken van dit schouwspel neemt meer dan drie uur in beslag.