Wijn met ontwikkelde aroma’s, aards, paddenstoel, donker en rood fruit, wild, hartige tonen. Hoge zuren en behoorlijk mineraal.
Eigenschappen
Soort - Rood
Druif - Cabernet Sauvignon, Merlot, Teran
Jaar - 2011
Producent - Çotar
Oorsprong - Kras, Slovenië
Methode - Natuurlijk
Alcoholpercentage - 11.00%
Vegan - Ja
Wijnmaker
Producent - Çotar
In het Zuid-Westen van de Savoie ligt het dorpje Jongieux, waar Antoine met z’n ouders sympathieke, ongekunstelde wijnen maken van lokale druivenrassen. Voor wit zijn dit jacquère en roussette en voor rood gamay en mondeuse. De wijngarden liggen op arme kalkstenen hellingen op ca. 400 meter hoogte. Het gebied is onlangs zelfs geklassificeerd als nationaal erfgoed, omdat het er zo mooi is. En voor 7e generatie Antoine is het behoud van dit landschap een van de belangrijkste aspecten en daarom is het domaine gecertificeerd ‘Haute Valeur Environnementale’, wat betekent dat ze super duurzaam zijn.
Facebook
Instagram