De adelijke familie Costanti is één van de oudste families van Montalcino. De huidige Conti, Andrea, is geoloog en staat al sinds 1983 aan het roer van het wijnbedrijf. Hij verstaat zijn vak: het kleine domein wordt onder kenners zeer geroemd. Het wijndomein ligt twee kilometer ten oosten van Montalcino en de bodem is de beroemde Toscaanse Galestro. De wijngaarden liggen voor Brunello hoog: tussen 330 en 440 meter. De hoogste wijngaarden werden in de jaren negentig gezien als de absolute grens voor het rijp krijgen van sangiovese maar daar wordt nu, met de klimaatverandering, wat anders over gedacht. Constanti profiteert nu juist van die hoogte: de wijnen zijn frisser en delicater dan gemiddeld. Andrea gelooft in een bijzonder systeem van rijping. Druiven van verschillende wijngaarden vergisten apart, waarna er verschillende fases van rijping zijn. Bij elke fase vindt er een selectie voor een bepaalde wijn plaats.
De wijnen van Constanti zijn complex en krachtig en hebben maar één nadeel: de Brunello, en vooral de Riserva, heeft tijd nodig om te rijpen om volledig tot bloei te komen!