Gratis verzending binnen Nederland vanaf €75 | binnen 2 werkdagen verzonden
Celler Comunica, Germinal 2020
Volle, complexe witte wijn. Complexe neus, vulling en rijpheid, maar tegelijk fris en ziltig. Grafiet is aanwezig in de neus, maar ook licht tropische fruit tonen. De smaak is mondvullend, spannend en complex. Fruit, kruidigheid en mineraliteit balanseren door het pallet heen, het mondgevoel is redelijk vol en zacht, fris in de afdronk. Lekker met vis, gevogelte, zachte kazen, Aziatische keuken.
Soort - Wit
Druif - Grenache Gris
Jaar - 2020
Producent - Celler Comunica
Producent - Montsant DO, Spanje
Alcoholpercentage - 13.50%
Serveertemperatuur - 10-12 graden
Cellar Comunica is een project van 2 mannen, Pep Aguilar en Patri Morillo. Zij hebben hun hele carriere andere wijnhuizen geadviseerd, consultants / flying winemakers, en zijn op deze manier hun eigen ideeën / overtuigingen gaan vormen over wijnmaken.
Wijn wordt gemaakt in de wijngaard, niet in de kelder. Dit hoor je veel bij ‘natuurlijkere wijnboeren’, wellicht is het een manier om te laten zien dat wijn geen recept is, echter een product van moedernatuur. Wat de mannen duidelijk is geworden in al die jaren meekijken bij vele anderen, is dat 1 bodem type hun altijd een bijzonder gevoel gaf; graniet.
Dat is ook de reden dat ze dit project zijn gestart toen ze ‘Mas d’en Cosme’ domein tegenkwamen. Een gedomineerd graniet stuk grond in de gemeente Falset, met een gezonde bodem en ruimte om alle druiven van Montsant DO een plekje te geven.
Schrijf je in op onze nieuwsbrief, om op de hoogte gehouden te worden van alles rondom wijn, proeverijen, acties en andere nieuwtjes.