Bürklin-Wolf, Wachenheimer Rechbachel Premier Cru 2021

Bürklin-Wolf, Wachenheimer Rechbachel Premier Cru 2021

Prijs
€40

Bürklin-Wolf, Wachenheimer Rechbachel Premier Cru 2021


Qualitätswein Pfalz – VDP Erste Lage


Mineralige, licht aromatische witte wijn


Bleekgele kleur. De neus heeft fris fruit, groene appel, met wat steenvruchten erbij als perzik en het typische petrol-aroma van de riesling is ook op de achtergrond te vinden. Het mondgevoel is sappig, intens fris fruit met een duidelijk mineraal karakter en elegante doch aanwezige zuren.
Eigenschappen

Soort - Wit

Druif - Riesling

Jaar - 2021

Producent - Dr. Bürklin Wolf

Oorsprong - Pfalz, Duitsland

Methode - De druiven worden niet ontsteelt en zacht geperst. Vergisting is natuurlijk en vindt plaats in grote eikenhouten vaten van 2400 liter, waar de wijn ook gedurende bijna een jaar in rijpt.

Alcoholpercentage - 12,5%

Serveertemperatuur - 8-10°C

Vegan - Ja

Wijnmaker

Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt bij Dr. Bürklin – Wolf. Op zo’n 85 hectare, wordt er vooral riesling verbouwd, behorend tot de beste van de gehele omgeving. Dit familiebedrijf gelegen in de Pfalz wordt gerund door Bettina, 22e generatie. Zij heeft haar grootvaders visie doorgevoerd en is in 2001 begonnen met biodynamisch wijn maken, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnen zijn daardoor nog meer terroir gedreven en spannend! In de wijngaard en wijnkelder wordt er nauwelijks iets gedaan met de wijnen, puur en uitgesproken wijnen is het doel. De wijnen vergisten en rijpen deels in RVS en deels op oude houten vaten. De wijnen staan bekend om een uitgesproken karakter, nieuwe stijl (modern) riesling, met aanwezige zuren en enorme lengte.

VOOR JOU GESELECTEERD