Bürklin-Wolf, Wachenheimer Böhlig Premier Cru 2021

Bürklin-Wolf, Wachenheimer Böhlig Premier Cru 2021

Prijs
€41

Bürklin-Wolf, Wachenheimer Böhlig Premier Cru 2021

Qualitätswein Pfalz – VDP Erste Lage

Mineralige, licht aromatische witte wijn

Een "klassieke" Duitse vintage, gekenmerkt door een koele lente en latere uitlopers en latere bloeiperiode. De zomermaanden bracht overvloedige regen die het wijngaardteam uitdaagde om met nog meer aandacht en precisie te werken dan in een droog jaar. Aan de andere kant deed de periodieke neerslag het wel goed voor de Mittelhaardt, na drie opeenvolgende droge jaren. Het watertekort werd goed gecompenseerd.

Een andere vochtige herfst dwong ons tot nauwgezette en wijngaardspecifieke benadering om de ideale rijpheid van de druiven te bereiken. Dit heeft zijn vruchten afgeworpen!. We zijn in staat geweest om gezonde, rijpe druiven met een expressieve smaak te kunnen produceren in de oogst van al onze wijngaarden.

Bürklin-Wolf heeft hun wijngaarden geclassificeerd volgens het systeem wat ook in de Bourgone gebruikt wordt. Grand Cru wijnen aan de top van de piramide, gevolgd door Premier cru, Village en daarna Estate wijnen. Deze classificatie hebben ze gemaakt aan de hand van de "Royal Bavarian Vineyard Classification" van 1828.
Eigenschappen

Soort - Wit

Druif - Riesling

Jaar - 2021

Producent - Dr. Bürklin-Wolf

Oorsprong - Qualitätswein Pfalz, Duitsland

Methode - Biodynamisch

Alcoholpercentage - 12,5%

Serveertemperatuur - 8 tot 10 graden

Vegan - Ja

Wijnmaker

Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt bij Dr. Bürklin Wolf. Op zo’n 85 hectare, wordt er vooral riesling verbouwd, behorend tot de beste van de gehele omgeving. Dit familiebedrijf gelegen in de Pfalz wordt gerund door Bettina, de 22e generatie. Zij heeft haar grootvaders visie doorgevoerd en is in 2001 begonnen met biodynamisch wijn maken, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnen zijn daardoor nog meer terroir gedreven en spannend! In de wijngaard en wijnkelder wordt er nauwelijks iets gedaan met de wijnen, puur en uitgesproken wijnen is het doel. De wijnen vergisten en rijpen deels in RVS en deels op oude houten vaten. De wijnen staan bekend om een uitgesproken karakter, nieuwe stijl (moderne) riesling, met aanwezige zuren en enorme lengte.

VOOR JOU GESELECTEERD