Mil Pesetas is een van de vele bodega’s binnen een complex van gebouwen dat dateert uit de 18e eeuw, gelegen in de wijk die destijds bekendstond als San Blas.
De familie Barbadillo heeft deze bodega in Mudejar-stijl gerenoveerd en begon hier in 1920 met de oxidatieve rijping van Amontillado.

De toewijding van de familie Barbadillo aan het volledige wijnmaakproces—van wijngaard tot fles—is misschien gebruikelijk in veel gerenommeerde wijngebieden, maar is lange tijd een uitzondering geweest in de Sherry-regio. Het resultaat zijn wijnen met een uitgesproken karakter, waarin zowel het terroir van de wijngaarden als van de rijpingskelders tot uitdrukking komt—wijnen die worden geroemd om hun finesse, complexiteit en authenticiteit.