Sinds 2014 maakt Oscar samen met zijn vrouw Eva wijn in het dorpje Sajazarra in het noordwesten van de Rioja. Het is een kleine bodega die zich focust op terroir en speciale wijngaarden in de Rioja. Ze kijken hoe de wijn vroeger gemaakt werd, voor het gebruik van al het Amerikaans hout en de zware wijnen. Het koppel werkt per parceel, met een gelijke verdeling tussen tempranillo, granacha en cariñena voor rood en voor wit voornamelijk viura en malvasia. De meeste wijngaarden bevinden zich op steile hellingen, in de koelere gebieden van de Rioja. Er worden zo min mogelijk interventies gebruikt om wijn te maken, zodat vooral het terroir en druivensoorten spreken.

Oskar is in de leer geweest bij goede vriend Telmo Rodriguez. Zij ‘strijden’ samen voor het authentieke Rioja.