Gevorderdencursus Wijn (SDEN3) – 8 lessen

Is de basis al aanwezig, maar wil je serieus aan de slag met wijn? Dan is de SDEN3 cursus geschikt.

Tijdens de lessen wordt er afwisselend geproefd en theorie behandeld. Het proeven gebeurt vaak per twee wijnen tegelijk die vervolgens worden vergeleken. Tijdens de cursus worden alle aspecten van wijn behandeld, zoals wijngebieden, druivenrassen, wetgeving en methodes van wijnmaken. De theorie wordt toegelicht door PowerPoint presentaties en deze worden ook digitaal toegestuurd. Per les worden er 8 à 9 wijnen geproefd.

Les 1-3: Frankrijk, proeftechniek, wijn maken, mousserende wijn
Les 4: Italië
Les 5: Spanje, houtrijping
Les 6: Duitsland, Oostenrijk, Oost-Europa, biologische wijn
Les 7: Nieuwe wereld
Les 8: Proefexamen en wijn-spijscombinaties

Locatie: D-Vine KNSM-laan 293

Prijs: €495,00 inclusief BTW en lesboek (ter waarde van €39,60).

Examen: €110,00 inclusief BTW, is niet inbegrepen in de prijs. Na afloop is er wel een proefexamen.

Door wie: Dieuwke Engelsma, hoofd van het D-Vine kenniscentrum, vinoloog en WSET 4 (diploma). Dieuwke is gepromoveerd in de moleculaire celbiologie, maar is in 2008 gestopt met de wetenschap om van haar grote passie, haar vak te maken.

De cursus gaat door bij minimaal 8 deelnemers. Als je een les niet kunt, mag je deze inhalen mits er plek is.