Pierre Martin, Sancerre 'Les Monts Damnes' 2021

Pierre Martin, Sancerre 'Les Monts Damnes' 2021

Prijs
€33

Pierre Martin, Sancerre 'Les Monts Damnes' 2021 AOC Sancerre

Frisse, geconcentreerde witte wijn van de steilste helling in de Sancerre; les Monts Damnés; de verdomde berg. Als Sancerre Grand Cru wijngaarden zou hebben dan zou ‘Les Monts Damnes’ er een zijn.

Bleekgele kleur. Complexe geur, met fraaie kalktonen, puur citrusfruit, limoenschil, witte bloemen, amandel en iets van verse munt. In de mond grapefruit, wilde bloemen en een prachtige mineraliteit. Fijne, lange en gebalanceerde afdronk met levendige zuren. 

Oester, geitenkaas, lichte visgerechten, gerechten met citroen, salades, schelpdieren, tomaten, gerookte zalm.

Dit is er eentje om te bewaren en kan zelfs gedronken worden tot 20 jaar na de oogst!
Eigenschappen

Soort - Wit

Druif - Sauvignon blanc

Jaar - 2021

Producent - Pierre Martin

Oorsprong - Loire, Frankrijk

Methode - Biologisch, met biodynamische toepassingen

Serveertemperatuur - 8-10°C

Wijnmaker

Het Domaine Pierre Martin ligt in het dropje Chavignol in hart van Sancerre. In totaal zijn de wijngaarden 17 hectaren allemaal biologisch verbouwd, maar nog met zoveel mogelijk biodynamische handelingen. Pierre heeft in 2004 het bedrijf en wijngaarden van zijn vader heeft overgenomen, waaronder de beroemde terroirs Les Monts Damnes en Culs de Beaujeu. Vader Yves is nog steeds actief in het bedrijf.

VOOR JOU GESELECTEERD