Bürklin-Wolf, Deidesheimer Riesling 2018

Prijs
€20,25

Bürklin-Wolf heeft hun wijngaarden geclassificeerd volgens het systeem wat ook in de Bourgone gebruikt wordt. Grand Cru wijnen aan de top van de piramide, gevolgd door Premier cru, Village en daarna Estate wijnen. Deze classificatie hebben ze gemaakt aan de hand van de "Royal Bavarian Vineyard Classification" van 1828. 


De Deidesheimer Riesling is volgens dit systeem een Village wijn en is gemaakt van druiven van niet geclassificeerde wijngaarden, alsmede van druiven van Grand Cru wijngaarden - in Deidesheim zijn alleen niet geklassificeerde en Grand Cru wijngaarden. 50% van de druiven fermenteren in RVS-tanks en de andere helft in grote eiken vaten van 2400 liter, waarna ook de rijping volgt in RVS en dezelfde eiken vaten. 


De wijn toont aroma's van frisse groene appel en perzik, is sappig en kruidig en heeft een mooie mineraliteit en elegante zuren.

Eigenschappen

Soort - Wit

Druif - Riesling

Jaar - 2018

Producent - Dr. Bürklin-Wolf

Oorsprong - Qualitätswein, Pfalz, Duitsland

Methode - Biodynamisch

Alcoholpercentage - 12.50%

Vegan - Ja

Wijnmaker

Eeuwenlang wordt er al wijn gemaakt bij Dr. Bürklin Wolf. Op zo’n 85 hectare, wordt er vooral riesling verbouwd, behorend tot de beste van de gehele omgeving. Dit familiebedrijf gelegen in de Pfalz wordt gerund door Bettina, de 22e generatie. Zij heeft haar grootvaders visie doorgevoerd en is in 2001 begonnen met biodynamisch wijn maken, zowel in de wijngaard als in de kelder. De wijnen zijn daardoor nog meer terroir gedreven en spannend! In de wijngaard en wijnkelder wordt er nauwelijks iets gedaan met de wijnen, puur en uitgesproken wijnen is het doel. De wijnen vergisten en rijpen deels in RVS en deels op oude houten vaten. De wijnen staan bekend om een uitgesproken karakter, nieuwe stijl (moderne) riesling, met aanwezige zuren en enorme lengte.

VOOR JOU GESELECTEERD