Cava Guilera, Brut 2014

Prijs
€21,50

Deze Cava is zeer breed inzetbaar, denk bijvoorbeeld aan paella, langoustine, calamaris... Wij gaan voor een licht pittige salade met ansjovis. Ingetogen, maar daarom niet minder lekker.

Eigenschappen

Soort - Mousserend

Druif - Xarel-lo

Jaar - 2014

Producent - Cava Guilera

Oorsprong - DO Cava, Penedès, Catalonië, Spanje

Methode - Duurzaam

Alcoholpercentage - 12.00%

Vegan - Ja

Wijnmaker

Producent - Cava Guilera

In het Zuid-Westen van de Savoie ligt het dorpje Jongieux, waar Antoine met z’n ouders sympathieke, ongekunstelde wijnen maken van lokale druivenrassen. Voor wit zijn dit jacquère en roussette en voor rood gamay en mondeuse. De wijngarden liggen op arme kalkstenen hellingen op ca. 400 meter hoogte. Het gebied is onlangs zelfs geklassificeerd als nationaal erfgoed, omdat het er zo mooi is. En voor 7e  generatie Antoine is het behoud van dit landschap een van de belangrijkste aspecten en daarom is het domaine gecertificeerd ‘Haute Valeur Environnementale’, wat betekent dat ze super duurzaam zijn.

VOOR JOU GESELECTEERD