Bodegas Menade, La Misión 2017

Prijs
€32

La Misión, niet gemaakt van de VerdejO maar van de VerdejA. De “Verdeja” verschilt van Verdejo doordat de druiven kleiner zijn, de trossen meer ovaal en door de dikkere schil beter bestand tegen schimmels zoals botrytis. Tegelijkertijd ook een aanzienlijk hogere zuurgraad die samengaat met een veel grotere concentratie. Daarbij brengt het ook nog eens 10 maanden door in een combinatie van Franse eikenhouten vaten van 500 liter, staal en amfora's van verschillende grootte.

Dit is complex, aromatisch en heeft duidelijk “zing”. Een vleugje zoete appel en ingetogen eiken doet de rest. Krachtig! Een bordje paella met schelp en schaaldieren doet wonderen met de wijn.

Eigenschappen

Soort - Wit

Druif - Verdeja

Jaar - 2017

Producent - Bodegas Menade

Oorsprong - VdlT de Castilla y Leon, Castilië en León, Spanje

Methode - Biologisch

Alcoholpercentage - 13.50%

Serveertemperatuur - 9-12 graden

Vegan - Ja

Wijnmaker

Menade is een van de topproducenten van de Rueda, ze werken biologisch gecertificeerd met traditionele methodes. Ze beschikken maar liefst over 18 pre-Phylloxera wijngaarden met stokken tot wel 150 jaar oud! Dit zorgt ervoor dat de wijnen van Menade ongekend geconcentreerd en niet te vergelijken zijn met andere uit de streek. Bijzonder interessant is de Nosso, gemaakt van de beste wijngaarden. Deze stokken zijn dusdanig oud en goed in balans dat de wijngaarden onbehandeld blijven gedurende het hele jaar, tevens wordt aan de wijn geen enkele toevoeging gedaan van sulfiet. Menade geeft met Nosso een nieuwe betekenis aan het begrip ‘puur natuur’.

VOOR JOU GESELECTEERD