Aromatic fresh wine with floral notes, and spiciness. Tight on the palette with a powerful minerality and very long finish.
Features
Type - White
Grape - Silvaner
Year - 2021
Producer - Wittmann
Origin - Reinhessen, Germany
Method - Biodynamic
Alcohol percentage - 12.50%
Serving temperature - 8-10 degrees
Vegan - No
Winemaker
Philipp Witmann is misschien wel de meest beroemde producent van Rheinhessen, zijn rieslings worden jaarlijks beoordeeld met de hoogste scores van de internationale pers. Hij werkt al heel lang biodynamisch, waarbij het Philipp gaat om terroirexpressie en precisie in het wijn maken, dit bereikt hij mede door zeer lage opbrengst per hectaren en al zijn wijnen liggen op oude houten foudres. Tijdens het rijpen voegt hij geen sulfiet toe aan de wijn. Wittmann is zeker een familiebedrijf, want Philipp werkt samen met zijn vader en moeder.
Facebook
Instagram