Chevallier Bernard, Jongieux Mondeuse 2018

Price
€11,95

The pepperiness from the wine pairs well with the spiciness of the stew, and here contrast is sought between the lightness of the wine and the intensity of the stew.

Features

Type - Red

Grape- Mondeuse

Year - 2019

Producer - Chevallier-Bernard

Origin - AOC Savoie Jongieux, France

Method - Sustainable

Alcohol percentage - 12.00%

Serving temperature - 15-17 degrees

Vegan - No

Winemaker

In het Zuid-Westen van de Savoie ligt het dorpje Jongieux, waar Antoine met z’n ouders sympathieke, ongekunstelde wijnen maken van lokale druivenrassen. Voor wit zijn dit jacquère en roussette en voor rood gamay en mondeuse. De wijngarden liggen op arme kalkstenen hellingen op ca. 400 meter hoogte. Het gebied is onlangs zelfs geklassificeerd als nationaal erfgoed, omdat het er zo mooi is. En voor 7e generatie Antoine is het behoud van dit landschap een van de belangrijkste aspecten en daarom is het domaine gecertificeerd ‘Haute Valeur Environnementale’, wat betekent dat ze super duurzaam zijn.

SELECTED FOR YOU