In the nose you smell aromas of cassis, berries, red fruit and chocolate. In the mouth, in addition, earthy tones, mushrooms and something stony. The wine has firm but ripe tannins and fine acids. The aftertaste is long and complex.
Features
Type - Red
Grape - Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Year - 2015
Producer - Gramercy Cellars
Origin - Colombia Valley AVA, Washington State, United States
Method - Conventional
Alcohol percentage - 14.10%
Serving temperature - 17-19 degrees
Vegan - No
Winemaker
Wijnmaker Greg Harrington werkte voordat hij begon met wijn maken in verschillende restaurants in New York als Master Sommelier. Zijn vakantie naar Washington deed hem ervan overtuigen wijn te maken in het gebied. Hij werd met name geïnspireerd door wijnen uit de Franse Rhône en Bordeaux en probeert dit te vertalen naar zijn eigen wijnen. Gramercies filosofie is om wijnen te maken van rijpe maar niet overrijpe druiven van de beste wijngaarden met minimale interventie in het vinificatie proces en minimaal gebruik van nieuwe houten vaten.
Facebook
Instagram