Emilio Fidora, Valpolicella Ripasso 2018

Price
€20,95

Lightly perfumed wine with aromas of red fruit and ripe and dried cherry and some spice. Full and supple in the mouth and a balanced finish with a characteristic Italian bitterness in the aftertaste.

Features

Type - Red

Grape - Corvina, Corvinone, Rondinella

Year - 2017

Producer - Emilio Fidora

Origin - DOC Valpolicella Ripasso, Valpolicella, Veneto, Italy

Method - Organic

Alcohol percentage - 14.00%

Serving temperature - 16-18 degrees

Vegan - No

Winemaker

Wijnhuis Fidora heeft 102 hectaren wijngaard in eigen beheer waarop volledig biologisch wordt gewerkt. Ook heeft men een sterke voorkeur voor de autochtone druifsoorten van de regio. Het wijn maken gebeurd op een traditionele wijze met een oog voor kwaliteit, zo wordt bijvoorbeeld de Amarone pas na 5 jaar rijping op de markt gebracht. Het gebruik van nieuw hout wordt tot een minimum beperkt en aan de wijnen wordt zo min mogelijk sulfiet toegevoegd (>100 mg/l voor wit, >70 mg/l voor rood).

SELECTED FOR YOU