Opposites attrack! The slight freshness of the wine is a welcome counterpoint to the greasy cheese fondue.
Features
Type - White
Grape - Jacquère
Year - 2020
Producer - Chevallier-Bernard
Origin - AOC Savoie Jongieux, Savoie, France
Method - Sustainable
Alcohol percentage - 11.00%
Serving temperature - 7-9 degrees
Vegan - No
Winemaker
In het Zuid-Westen van de Savoie ligt het dorpje Jongieux, waar Antoine met z’n ouders sympathieke, ongekunstelde wijnen maken van lokale druivenrassen. Voor wit zijn dit jacquère en roussette en voor rood gamay en mondeuse. De wijngarden liggen op arme kalkstenen hellingen op ca. 400 meter hoogte. Het gebied is onlangs zelfs geklassificeerd als nationaal erfgoed, omdat het er zo mooi is. En voor 7e generatie Antoine is het behoud van dit landschap een van de belangrijkste aspecten en daarom is het domaine gecertificeerd ‘Haute Valeur Environnementale’, wat betekent dat ze super duurzaam zijn.
Facebook
Instagram