De wijn heeft een geweldige balans tussen de fijne zachte tannines, heldere natuurlijke zuren en de overvloed aan sappig rood fruit - framboos, moerbei, aardbei met viooltjes en kruiden.
Features
Soort - Rood
Druif - Grenache, Syrah, Mourvèdre
Jaar - 2018
Producent - Avondale
Oorsprong - Coastal Region, Zuid-Afrika
Methode - De drie druifsoorten zijn apart gefermenteerd. Van steel ontdane grenache, en hele trossen syrah en mourvèdre werden in de qvevri’s geplaatst. Maceratie gedurende 1-3 maanden, voordat het persen begon. Daarna rijpt de wijn een jaar verder in de qvevri’s.
Serveertemperatuur - 14-16 °C
Winemaker
Avondale landgoed in Paarl is een landgoed als geen ander, hun aandacht voor detail in de wijngaard is ongeëvenaard. Hun ethos, Terra Est Vita, wat 'bodem is leven' betekent, vat hun aanpak en nauwgezet wijngaardbeheer perfect samen. Het zorgt voor de premium kwaliteit van Avondale's unieke, natuurlijk gemaakte, langzame wijnen. De kracht van hun goed onderhouden wijnstokken leidt tot uitstekende druiven die barsten van de frisse smaken die klassieke wijnen voortbrengen vol leven en karakter. Volledig biologisch en biodynamisch, produceren ze onder leiding van Jonathan Grieve een reeks wijnen die zowel individueel als collectief alle verwachtingen overtreffen.
Facebook
Instagram