Gevorderdencursus Wijn (SDEN3) – 8 lessen
Startdata: 19 november
Is de basis al aanwezig, maar wil je serieus aan de slag met wijn? Dan is de SDEN3 cursus geschikt.
Tijdens de lessen wordt er afwisselend geproefd en theorie behandeld. Het proeven gebeurt vaak per twee wijnen tegelijk die vervolgens worden vergeleken. Tijdens de cursus worden alle aspecten van wijn behandeld, zoals wijngebieden, druivenrassen, wetgeving en methodes van wijnmaken. De theorie wordt toegelicht door PowerPoint presentaties en deze worden ook digitaal toegestuurd. Per les worden er 8 à 9 wijnen geproefd.
Les 1-3: Frankrijk, proeftechniek, wijn maken, mousserende wijn
Les 4: Italië
Les 5: Spanje, houtrijping
Les 6: Duitsland, Oostenrijk, Oost-Europa, biologische wijn
Les 7: Nieuwe wereld
Les 8: Proefexamen en wijn-spijscombinaties