Zinck, Crémant d'Alsace

Prijs
€20

Romige, fruitige mousserende wijn.

De aanzet is fruitig en romig, met een licht bite van kruidige tonen en rijpe geel fruit. De mousse is aanwezig, maar zacht.

De vergisting gebeurt met natuurlijk aanwezige gisten in rvs-tanks. De wijn gaat voor de 2e vergisting op fles voor 9 a 12 maanden.

Serveren bij Aperitief, voorgerechten met bladerdeeg of romige kazen.

 

Eigenschappen

Soort - Mousserend

Druif - Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir

Jaar - Nvt

Producent - Domaine Zinck

Oorsprong - AOC Crémant d'Alsace, Elzas, Frankrijk

Methode - Biodynamisch

Alcoholpercentage - 12.50%

Serveertemperatuur - 7-9 graden

Vegan - Nee

Wijnmaker

Domaine Zinck wordt geleid door Philippe Zinck in Eugusheim, de 4e generatie in dit familie bedrijf.

Hij werkt sinds 2021 volledig (en gecertificeerd) biodynamisch, in zijn ongeveer 14 hectaren wijngaarden. De filosofie van Philippe is om authentieke wijnen te produceren, die volledig laten zien waar ze vandaan komen.

Al de wijnen zijn monocepage, van village tot aan single vineyard wijnen. De hogere lijnen worden op grote lokale foudres opgevoed, de crémant en portretlijn in rvs.

VOOR JOU GESELECTEERD